Recette salade niçoise
Difficulté : facileTemps de cuisson : 10 minutes
Temps de préparation : 25 minutes
Description :
Bien qu’elle soit plus naturellement présente sur les tables estivales, la salade se décline en toutes saisons. Voici la salade niçoise, pour faire le plein de couleurs et de vitamines.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre
8 tomates
4 œufs durs
1 branche de céleri
1 petit poivron vert long
8 oignons grelots
2 boites de thon à l’huile
1/2 botte de radis
20 g d' olives noires
3 cœurs d’artichauts
1 petite bote de basilic
huile d'olive, vinaigre
sel, poivre
Préparation :
Plongez les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
Lavez et taillez le concombre en petits morceaux. Faites de même avec les tomates et le poivron. Coupez très finement la feuille de cèleri préalablement lavé.
Eplucher les oignons. Lavez et coupez les radis en rondelles. Faites de même avec les olives et les cœurs d’artichauts.
Mettre le tout dans un saladier, ajouter le thon, le basilic, assaisonnez avec l'huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez délicatement le tout.
Disposez dans le mélange dans les assiettes puis y ajouter les œufs durs. Vous pouvez déguster.