Recette salade de pâtes
Difficulté : facileTemps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Description :
Une recette de salade de tortis à l’ancienne qui accompagnera parfaitement vos barbecues cet été. Elle peut aussi se suffire à elle-même grâce aux mélanges légumes/féculents.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de tortis
100g de tomates cerise
50 g d’emmental
3 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
1 poivron vert
Persil
Sel, poivre
Huile et vinaigre
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans 1 casserole d’eau salée portée à ébullition. Les égoutter puis les refroidir sous l’eau froide. Réservez.
Taillez l’emmental en petits dés. Ajoutez aux pâtes.
Lavez et coupez les tomates cerise en 2. Lavez, épépinez et taillez le poivron en petits dés.
Dans un bol, réalisez une vinaigrette à l’ancienne : mettez la moutarde puis ajoutez l’huile (2/3), le vinaigre (1/3), le sel et le poivre.
Mettez l’ensemble des ingrédients dans un saladier puis mélangez bien l’ensemble. Ajouter quelques brins de persil émincé pour la présentation.