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Recette salade de pâtes

Recette salade pate Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

 

Description :

Une recette de salade de tortis à l’ancienne qui accompagnera parfaitement vos barbecues cet été. Elle peut aussi se suffire à elle-même grâce aux mélanges légumes/féculents.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de tortis

100g de tomates cerise

50 g d’emmental

3 cuillères à café de moutarde à l’ancienne

1 poivron vert

Persil

Sel, poivre

Huile et vinaigre

 

 

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans 1 casserole d’eau salée portée à ébullition. Les égoutter puis les refroidir sous l’eau froide. Réservez.

Taillez l’emmental en petits dés. Ajoutez aux pâtes.

Lavez et coupez les tomates cerise en 2. Lavez, épépinez et taillez le poivron en petits dés.

Dans un bol, réalisez une vinaigrette à l’ancienne : mettez la moutarde puis ajoutez l’huile (2/3), le vinaigre (1/3), le sel et le poivre.

Mettez l’ensemble des ingrédients dans un saladier puis mélangez bien l’ensemble. Ajouter quelques brins de persil émincé pour la présentation.