Recette salade de blé au pamplemousse
Difficulté : facile
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Description :
Une recette simple à réaliser, légère et complète sur le plan nutritif, original grâce à l’association blé et crevettes roses.
Vous pouvez agrémenter cette recette en disposant des pluches de cerfeuil sur l’assiette finale.
Ingrédients pour 4 personnes :
120g de blé précuit
1 pamplemousse
200g de crevettes roses décortiquées
1 laitue
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1 cuillère à café de moutarde
1 citron
Sel, poivre
Préparation :
Portez une casserole d’eau salée à ébullition, plongez-y le blé et laissez cuire 20 min.
Lavez et préparez la salade. Épluchez le pamplemousse et coupez-le en cubes.
Pressez le citron et réservez le jus.
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le jus de citron. Ajoutez l’huile, salez et poivrez.
Disposez la salade dans les assiettes. Nappez avec le blé, le pamplemousse. Parsemez les crevettes et assaisonnez.